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牛蒡做法的常见方法
编辑:山东安吉丸食品有限公司   发布时间:2021-02-03

  牛蒡是两年生草本,具粗大的肉质植根,牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质,其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首,被誉为“菜中之王”,现在的牛蒡多为人工种植,其营养可以跟人参媲美。牛蒡怎么吃?让我们谈谈牛蒡做法。

  胡萝卜玉米牛蒡汤

  配料:猪排250克、牛蒡半根、玉米根1根、胡萝卜根1根、适量食盐。

  实践

  1.把排骨煮开,用冷水洗净。

  2.牛蒡用铁丝球,擦去外表黑皮,切成小块。玉米切成小块,胡萝卜切成滚刀片。

  3.将排骨、牛蒡、玉米、胡萝卜切块放入炖锅中,加入适量清水,大火烧开,小火炖60分钟,加盐调味。

  牛蒡做法之红枣炖鸡

  材料:半鸡(土鸡、家鸡)、牛蒡1个、红枣8个、枸杞20个、食盐1茶匙、生姜1片。

  实践

  1.我们先用清水将准备好的食物中的鸡肉洗净,然后将牛蒡去皮切块,用水浸泡(牛蒡的氧化速度比藕快)。但是不要担心颜色会变黑,因为喝完汤,牛蒡的颜色定不是白色的。

  2.在锅里,把鸡放进水里烧开。把鸡肉烫至变色。然后把锅里的水去掉。把姜切成片或用刀打。

  3.将烫过的鸡肉放入砂锅中,一次倒入较足的冷水,用大火煮沸,改为中火或小火,放入姜片、牛蒡、红枣、枸杞子,盖上锅盖煮2小时,再加盐。

  牛蒡做法之牛排汤

  材料:牛蒡2个,牛肉500克,盐,葱,姜,料酒和水。

  实践

  1.牛蒡去皮,切块备用。

  2.将牛肉放入锅中,放入冷水中,加入酒和姜片去腥味,煮沸后撇去浮粉。

  3.加牛蒡煮。如果你用电饭煲,选择汤按钮。

  4.2小时后,加盐开始进食。

  吃牛蒡有许多的优点,所以我们可以经常去食用牛蒡,还想了解其他的消息可以咨询我们。

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