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山东安吉丸食品有限公司

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用鲜牛蒡怎么做牛蒡茶
编辑:山东安吉丸食品有限公司   发布时间:2023-03-25

  牛蒡茶冻的做法基本材料 牛蒡乾3两、水300克、砂糖180克、特调天然胶一大匙、果胶、枸杞少许。 

作 法 

  1. 牛蒡乾先以水洗净,加入水煮沸,加入枸杞小火煮10分钟,去杂质,即完成前段作业。 2.加入砂糖、天然胶、果胶等煮沸後,装入耐热容器充填、封膜、静置冷却,进入冷藏库冷藏即完成制作。本产品可根据个人喜好调整上述材料的比例。

  2. 将新鲜牛蒡放入冷藏室,以0℃-5℃的温度冷藏,其淀粉含量与菊醣含量会产生变化。以经过冷藏的牛蒡加工,可提升其切片加工之品质。将冷藏2-5个月的牛蒡切成厚约3-4㎜薄片,经过60℃热风干燥2-3小时后,放入滚筒设备以160℃16分钟的杀菌,切片经此温度流程加工的产品,其切片风味及成分较佳,而且外观颜色纯正。饮用方法: 取茶片8-15片,用开水冲泡(煮)3-5分钟可饮用(可翻泡多次),直至无色,将茶片吃下为佳。也可配以冰糖、红枣冲泡效果较佳。

  以上是关于用鲜牛蒡做牛蒡茶的介绍,希望大家看过之后有所了解,如果您还有疑问,可致电我公司电话咨询,我们会有相关技术人员为您解答。

  公司主要产品有:牛蒡茶,厚烧玉子,调味蔬菜,葫芦条等深加工蔬菜食品,产品主要面向超市,餐饮店及食堂等餐饮行业。公司从日本聘请两名技术指导,从事生产质量,产品质量等。先后通过了IS09001质量管理体系认证,HACCP食品管理体系认证,IS014001环境管理体系认证。为了原料的质量,公司在黑龙江省、吉林省、江苏省、福建省、临沂市等分别建立了干瓢生产基地和牛蒡生产基地。

牛蒡茶