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牛蒡做法的介绍
编辑:山东安吉丸食品有限公司   发布时间:2022-04-11

说到牛蒡,许多朋友可能不知道它是什么,但它实际上是一种非常好的食物!牛蒡含有人体所需的多种维生素和矿物质,如菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷和铁。胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙含量在根茎中居首。所以多吃牛蒡很好。让我们分享一下关于牛蒡做法的教程。

  做法1:炒牛蒡

  配料如下:牛蒡300克、胡萝卜1根、干辣椒2个、料酒1汤匙、生酱油2汤匙、白糖1汤匙、白醋1汤匙

  具体方法如下:将牛蒡去皮,用流水冲洗,切成丝条,用白醋浸泡,防止变色,将牛蒡小块在醋水中浸泡10分钟,然后取出沥干。把胡萝卜去皮,切成条状。取出辣椒籽,切成小圈备用,倒入少许油,用小火炒干辣椒圈,倒入牛蒡和胡萝卜,转火炒两三分钟,倒入1汤匙料酒、1茶匙糖和2汤匙酱油,快速均匀地炒,即可出锅!

  牛蒡做法2:金平牛蒡

  配料如下:1个牛蒡、1个胡萝卜、1茶匙盐和适量糖

  具体方法如下:将牛蒡洗净,用刀背刮去牛蒡皮,切成段,切成薄片,然后切成细条。将切好的牛蒡条立即浸入2:8的醋水中约5分钟,然后用水冲洗。胡萝卜也被切成细条。然后开锅,加油加热,炸大葱,加入胡萝卜和牛蒡条,翻炒至胡萝卜和牛蒡条变软,加入盐和糖调味,翻炒几次即可出锅。

  牛蒡做法3:牛蒡炒牛肉

  配料如下:牛蒡150克、牛肉50克、淀粉少许、酱油1汤匙、生酱油1汤匙、芝麻油3汤匙、白芝麻少许、调味酒1汤匙

  具体方法如下:牛蒡去皮,斜切,刀切,盐水浸泡备用。牛肉切丝,加入少许酱油,麻油和淀粉拌匀,腌制10分钟,加热锅,炒至肉丝变色,取出备用,在锅底加入2汤匙麻油,加入牛蒡丝,转移1汤匙酱油和1汤匙调味料,倒入锅中翻炒片刻,盖上盖子,慢炖1-2分钟,最后加入牛肉丝,搅拌均匀,放在盘子上,撒一点白芝麻!

牛蒡做法