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山东安吉丸食品有限公司

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日剧中诱人的厚烧玉子,原来制作方法这么简单!
编辑:山东安吉丸食品有限公司   发布时间:2022-09-19

  厚烧玉子(玉子烧 )是日本的一种食物,其实做法非常的简单,用料也并不奇特,很多人听到玉子烧,就以为是什么复杂的食物,其实玉子就是蛋的意思,玉子烧呢,就是烹饪鸡蛋,可以煎,烤等,在日本,厚烧玉子就是常见的下酒菜,制作的方法其实也是非常简单的,只是制作时,要有耐心,要控制好火候,在家也能轻松做出玉子烧,玉子烧诱人的地方在于他本身的松软多汁,既然多汁,那么重要的一点就是在鸡蛋中加液体,可以是牛奶高汤,清水,当天喝剩的牛奶就可以留着做玉子烧,或者家里有高汤的也可以用高汤,其实不用特意开瓶牛奶或者特意熬制高汤,用清水制作出来的效果也不错。今天就带着大家一起来学习。

  食材也很简单:鸡蛋3个,牛奶或者清水,1至2勺,糖一大勺,盐少许,油少许。

  步骤一:三个鸡蛋打入碗中,稍微搅拌开,加入白砂糖1大勺盐少许,以及牛奶,加一勺牛奶做出的厚烧玉子就会比较结实,加两大勺做出来的就会比较松软多汁,把食材搅拌均匀。

  步骤二:厨房纸巾叠成小方块,粘一点油,玉子烧的锅中加热厚均匀涂抹上一层油。

  步骤三:倒入一半的蛋液,保持中小火,迅速把蛋液划开,然后葱前往后用筷子折起,在推到前面。

  步骤四:在次涂抹油,把剩下的蛋液倒进去,在折几折翻过去以后就做好了。

  步骤五:出锅后切块,切面的蛋液绵密多汁融为一体,可以直接吃,也可以做便当菜。稍微排盘后,颜值也非常的高哦。

  厚烧玉子的制作方法就跟大家分享到这里了,希望能对大家有所帮助。

厚烧玉子