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牛蒡养生茶跟山药的区别有什么
编辑:山东安吉丸食品有限公司   发布时间:2021-11-13

  牛蒡、山药傻不清楚?2分钟告诉你!我们也可以喝牛蒡养生茶。

  牛蒡是什么?我相信很多人知道山药,但他们不知道牛蒡。牛蒡和山药的外表就像兄弟。他们有棕色的皮肤和白色的肉。整个牛蒡和山药看起来都像一根棍子。那么它们之间有什么区别呢?今天,我将在两分钟内教你如何辨别。

  1.牛蒡

  乍一看,牛蒡就像一棵老树的根。与山药相比,牛蒡的表皮更粗糙,横截面像一棵大树的年轮。牛蒡含有一种叫做“菊糖”的特殊成分。吃过菊糖的人都了解菊糖是甜的,但它不能被人体吸收,所以可以转化成葡萄糖。

  鲜牛蒡与山药相同。我们只要剥去薄薄的皮,用它来切成碎片。过了一段时间,氧化速度比较快。过了一会儿,它变黑了。因此,我们需要将牛蒡切块浸泡在清水中,这样在煎炸时它就会恢复到白色。这里我们要说的是牛蒡中没有黏液,不会引起皮肤过敏。

  常见的吃牛蒡的方法是晒干牛蒡,它被加工成牛蒡养生茶。而鲜牛蒡,可以用来煲汤、用来凉拌、用来炒菜等,与山药相比,鲜牛蒡更具威力和嚼劲。

  2.山药

  普通山药大家都很熟悉,也是日常餐桌上常见的一道菜。山药皮很薄,稍碰就破皮,果肉呈白色或灰白色,且果肉中含有大量粘液。

  新鲜山药也很快氧化,去皮后很容易变黑。我们一般用清水浸泡,两滴米醋也能较好的阻止山药氧化。山药有很多粘液,就像胶水一样,很容易引起皮肤和胃过敏。因此,建议您先清洗,然后剥皮。对于过敏性体质,可以戴一次性手套。当然,一旦你过敏,不要害怕用牙膏或透明肥皂洗几次皮肤。

  山药与牛蒡相似。它可以煎、炖、炖排骨,也可以用来煲汤。山药味道更脆。

  无论是山药,还是牛蒡养生茶,都是秋冬比较流行。


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