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山东安吉丸食品有限公司

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厚烧玉子为什么要选择我们公司出售的
编辑:山东安吉丸食品有限公司   发布时间:2021-08-21

  厚烧玉子在日语中就是鸡蛋的意思,玉子烧也就是日式鸡蛋卷,它也被称为鸡蛋厚烧和千层蛋。好的玉子烧一般情况下卖相要够厚,大约需要达到75px,因为如果太薄的话会吃不到蛋的厚度,吃不到蛋的滋味,还有一个是要注意蛋的层次,一般情况下的75px的玉子烧需要做成6层的,鸡蛋越薄,层数也就越多,有一些师傅可以把玉子烧做成8层的。

  玉子烧在日本受欢迎,每家每户都知道,据说是每位日本主妇要会做的平民料理。它经常出现在寿司、盒饭里。玉子烧的基本材料是鸡蛋,还可添加上一些其他的食材,比如肉松、火腿、蔬菜等等,味道可甜可咸,可趁热吃可蘸酱吃,随自己的喜好可以自行选择。

  从味道说,玉子未吃要有蛋香,看上去如蛋黄色般有光泽,但碟上不能沾油。玉子一入口,蛋汁像在那一层一层的蛋皮内渗出,甜甜的,质感松软如海绵,不死实,像刚出炉的蛋糕般弹性较好才对路。

  味堪牌厚烧玉子使用新鲜鸣蛋,淀粉含量少;味堪牌玉子感润滑鲜嫩,蛋香浓郁,质感松软如海绵,像刚出炉的蛋糕般弹性较好。光鲜亮丽、蛋黄般有光泽;层次分明,视觉效果好。

  味堪牌玉子采用智能机器,机械化生产,全自动流水线,火力、受热度均匀,灭菌、杀菌设备较全,在制作工艺上要求严格。

  山东安吉丸食品有限公司是从事蔬菜食品加工销售的外资企业。主要产品有:牛蒡茶,厚烧玉子,调味蔬菜,干瓢等深加工蔬菜食品,产品主要面向超市,餐饮店及食堂等餐饮行业。公司从日本聘请两名技术指导,从事生产质量,产品质量等。