营养学家认为，东参是一种中药，是一种营养价值很高的蔬菜。下面介绍一下牛蒡做法，希望可以给您帮助。

　　牛蒡和排骨砂锅

　　原料：排骨、牛蒡、胡萝卜、姜

　　方法：

　　1.分割前的牛蒡看起来有魔术弹长短。去皮后，将其浸泡在盐水中。

　　2.排骨飞水。

　　3.将牛蒡、胡萝卜切成段，加水和一小片姜，加入排骨，高热煮沸，保存10分钟，变为低热1.5小时。

　　4.吃东西时加些盐。这汤挺好吃。牛蒡般的玉米心的甜味在汤中全释放。

　　牛蒡做法之牛蒡海带汤

　　成份：牛蒡500克，海带200克，胡萝卜1根，排骨500克，盐1茶匙。

　　方法：

　　1.去皮，冲洗，然后把牛蒡和胡萝卜切成滚刀。把牛蒡浸泡在水中。

　　2.清理并排出海带。将肋骨在沸水中烫烫，取出并冲洗干净。

　　3.将配料放入锅中，加水盖好配料，高热煮沸，将热量调低，慢慢炖30分钟，再加入盐调味。

　　猪肉炒牛蒡

　　成份：鲜牛蒡（300g）、条纹猪肉（152g）、大蒜（2片）

　　调味料：油（2汤匙）、海天超金标准酱油王（1/2汤匙）、黄酒（1汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、糖（1/5汤匙）、盐（1/3汤匙）、芝麻油（1/3汤匙）

　　方法：

　　1.牛蒡去皮切片，切成2cm长段，浸泡在清水中。

　　2.猪肉洗净，干后切成薄片；蒜切成粉。

　　3.加热1汤匙油，加入猪肉，炒至油出来。猪肉稍烧金，放油。

　　4.加入1汤匙油，炒蒜末，先倒入牛蒡片，炒30秒，然后倒入猪肉，炒匀。

　　5.加入1汤匙黄酒、1/2汤匙海天金标酱油、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙糖和1/3汤匙盐，搅拌均匀，淋上1/3汤匙芝麻油，就可以享用。

　　以上是我们介绍的牛蒡做法，希望对您有帮助。